Para a produção deste vinho, orgulho da região da Úmbria, são utilizadas uvas Sagrantino (100%) obtidas a partir de cachos selecionados. As cascas permanecem em maceração por 18/22 dias e, em seguida, procede-se à trasfega.
A fim de conferir maior harmonia e maciez, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês, onde permanece por um período mínimo de um ano. O refinamento continua na garrafa, totalizando um período mínimo de envelhecimento de 33 meses.
O resultado é um vinho muito intenso para o olfato e o paladar.
